विषय
- बगीचे में या तहखाने में मशरूम उगाएं
- किस प्रकार के खाद्य मशरूम आप खुद विकसित कर सकते हैं?
- मशरूम सामान्य रूप से कैसे उगते हैं?
- बाहर की संस्कृति के लिए पेड़ की कवक
- तहखाने या उपकरण शेड में बढ़ते मशरूम
- अतिरिक्त मशरूम कैसे स्टोर करें?
- युक्तियाँ और चालें
बगीचे में या तहखाने में मशरूम उगाएं
यदि आप स्वादिष्ट खाद्य मशरूम के आनंद के लिए मशरूम इकट्ठा करने के लिए खुद को सीमित नहीं करना चाहते हैं, तो आप कभी-कभी उन्हें अपने बगीचे या तहखाने में भी उगा सकते हैं। हालांकि, कुछ प्रकार के मशरूम को कृत्रिम रूप से इतनी आसानी से नहीं लगाया जा सकता है।
किस प्रकार के खाद्य मशरूम आप खुद विकसित कर सकते हैं?
इन दिनों खाद्य मशरूम की कई किस्में हैं जो मशरूम प्रेमी खुद विकसित कर सकते हैं। इसके लिए, वांछित प्रकार के कवक के बीजाणुओं को एक उपयुक्त सब्सट्रेट पर लागू किया जाता है। मूल रूप से, एक वुडी मशरूम, जैसे सीप मशरूम और मशरूम, जैसे मशरूम के बीच अंतर कर सकता है।
मशरूम सामान्य रूप से कैसे उगते हैं?
सब्जियों और फलों की तुलना में मशरूम के विकास में विशेष विशेषताएं हैं। लोकप्रिय कहावत है कि गर्मियों की बारिश के बाद मशरूम का शाब्दिक अर्थ "वसंत" होता है, इस तथ्य पर आधारित है कि एकत्र किए गए मशरूम पृथ्वी की सतह से ऊपर केवल शरीर को भरते हैं। ज्यादातर प्रकार के कवक शुरू में मिट्टी में या एक उपयुक्त सब्सट्रेट में होते हैं जैसे कि एक व्यापक रूप से शाखाओं वाले मायसेलियम में पुआल, जो अंततः मनुष्यों और जानवरों द्वारा फसल के लिए पृथ्वी की सतह के ऊपर फलने वाले निकायों का निर्माण करता है।
बाहर की संस्कृति के लिए पेड़ की कवक
खुली हवा में मशरूम की खेती करते समय, यह एक समस्या बन जाती है कि प्रसार के संदर्भ में अन्य कवक प्रजातियों के बीजाणु अपनी संस्कृति पर शुरू होते हैं और इस तरह भोजन करते समय दमन या संभावित खतरे का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं। सीप और चूने के मशरूम की तैयार संस्कृतियों में, एक छोटे से प्लास्टिक ग्रीनहाउस को संबंधित लॉग पर रखा गया है। इससे यह भी सुनिश्चित होता है कि इंटीरियर में जलवायु मशरूम की वृद्धि के लिए संतुलित है।
तहखाने या उपकरण शेड में बढ़ते मशरूम
विभिन्न प्रकार के खाद्य मशरूम भी बेसमेंट में या खिड़कियों पर मिनी-ग्रीनहाउस में अपेक्षाकृत आसानी से उगाए जा सकते हैं। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए:
व्यावसायिक रूप से उपलब्ध पूर्ण सेट उपलब्ध हैं, जिनमें से सब्सट्रेट को प्रत्येक कवक प्रजातियों के बीजाणुओं के साथ टीका लगाया गया था। आपको बस इतना करना है कि इसे अच्छी तरह से पानी देना है ताकि कुछ हफ्तों के बाद फसल के लिए वांछित फलन निकायों का निर्माण हो।
अतिरिक्त मशरूम कैसे स्टोर करें?
यदि आप मशरूम उगाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं तो आप कभी-कभी कुछ दिनों में समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, कटा हुआ मशरूम अक्सर केवल कुछ दिनों के लिए स्थिर होता है। यदि आप ताज़े मशरूम का सेवन नहीं कर सकते हैं, तो आप मशरूम को फ्रीज़ या सुखा सकते हैं। इससे पहले, उन्हें धोया नहीं जाना चाहिए, लेकिन केवल एक नरम ब्रश से साफ किया जाता है ताकि मशरूम अपना स्वाद न खोएं।
युक्तियाँ और चालें
मशरूम और पोर्सिनी मशरूम को पतली स्लाइस में भी सुखाया जा सकता है और बाद में इन्हें पानी में भिगो कर उपयोग में लाया जा सकता है। बोलेटस मशरूम को भी अक्सर मशरूम के खाने में डाला जाता है और सूप और सॉस के लिए मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।